Plachtinská farma "Baránek" - 100% ovčia Žinčica
Žinčica je tradičný slovenský produkt z ovčieho mlieka.
Tradičná žinčica vzniká pri výrobe syra z kyslého ovčieho mlieka - prevarením srvátky.
Zloženie: 100% ovčia srvátka, jedlá soľ
Dnes sa žinčica, okrem tradičnej výroby z ovčieho mlieka vyrába aj priemyselne, pričom sa používa aj lacnejšie kravské mlieko, prípadne zmes ovčieho a kravského mlieka.
Umožňuje to neexistencia platnej legislatívy, ktorá by žinčicu, ako tradičný slovenský výrobok chránila.